Le manioc est une plante racine qui est largement cultivée en Guyane. Il est souvent utilisé pour produire du kramanioc, une farine qui est utilisée dans de nombreux plats traditionnels guyanais. Cependant, la production et la consommation locales doivent être encouragées pour permettre de développer des circuits courts et de favoriser l’autonomie alimentaire de la Guyane.
Développer des usines locales
Comme l’a souligné PM, il est important de développer des usines de transformation et de fabrication sur le territoire guyanais. Cela permettra d’augmenter la valeur ajoutée des produits locaux et de réduire la dépendance aux importations. Cependant, cela nécessite des compétences et une ingénierie locales, qui doivent être développées.
Disponibilité de terres cultivables
Malheureusement, comme l’a noté MM, le prérequis essentiel pour cela est la disponibilité de terres cultivables. Cela peut être un défi en Guyane, où la majorité du territoire est recouvert par la forêt tropicale.
Différents types de manioc
Il faut également différencier les types de manioc, comme l’a expliqué AC. Le manioc amer doit être traité pour être consommable, tandis que le kramanioc peut être consommé directement. Il est important d’être conscient de ces différences pour éviter tout risque de toxicité.
Partager les compétences
Cependant, comme l’ont souligné PM et MM, il y a des compétences et des connaissances locales disponibles pour transformer le manioc et d’autres produits locaux. Malheureusement, certaines personnes refusent de partager ces connaissances, ce qui peut entraver le développement de l’économie locale.
Comme l’a souligné AC, il est important que ces compétences soient valorisées et partagées pour permettre le développement de l’économie locale. Les monopoles sur la production actuelle doivent être évités, car cela ne permet pas de répondre aux besoins locaux.
Potentiel de développement de l’économie locale
En conclusion, la Guyane a un potentiel énorme pour développer une économie locale basée sur la production et la consommation de produits locaux. Cependant, cela nécessite des compétences et une ingénierie locales, ainsi que la volonté de partager les connaissances et de valoriser les compétences locales. Si cela est réalisé, cela permettra de réduire la dépendance aux importations et d’augmenter l’autonomie alimentaire de la Guyane.
Citation
“On doit commencer à construire des usines de transformation et de fabrication sur notre territoire. Si on n’a pas les compétences, l’ingénierie pour transformer les produits de la terre, ce sont les autres qui le feront à notre place.” – AC
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